くさやのやまよ　くさやの話

プレゼント応募〆切５月３１日
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　 やまよ商店
　くさや製造販売
　〒100-0212
　東京都大島町波浮港１
　TEL ： 04992-4-0024
　FAX ： 04992-4-1765
　　運営責任者：鈴木幸一
　　　　info@yamayo.biz

◇くさやの話

美味しいくさやを作るための大事なこと。
■くさや液の管理。
■くさや液に加える塩の量。
■くさや液に浸ける時間。
■乾燥のしかた。

・製造方法

・くさやの加工場

・くさやの原料

　・くさやの話
くさや全般についてのお話

　・くさやの乾燥の話
くさやの乾燥の歴史

　・さめのくさやのお話　
店主の体験談

　・くさや汁の成分と微生物
　　　　くさやを化学的に分析東京水産大学　藤井建夫教授

　・くさや・・・漬け汁に抗生物質が
東京農業大学　小泉武夫教授の話

　｜製造方法｜くさやの加工場｜くさやの原料｜くさやの話｜くさやの乾燥の話｜

　｜さめのくさやのお話｜くさや汁の成分と微生物｜くさや・・漬け汁に抗生物質が｜

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